康爸的部落格

尖山昔日的網頁資料分享

2008-05-12T05:02:00.000-07:00

參考網址：
http://163.20.173.56/kang/wd17/index.htm

尖山文化

2008-05-05T01:14:00.000-07:00

尖山遺趾

尖山為凸出台北盆地東南緣的小山峰，因其峰頗銳故稱尖山，日治末期日人淵協英雄曾於附近採集到石器，地點在中和鄉秀山村尖山子一帶，遺物出土範圍長達一公里左右。因該遺址與台北盆地的遺址可能有密切的相關性，所以在當時受到考古學者的重視。民國37年（1948）11月，學者開始進行精密的踏勘採集，民國47年（1958）台北縣文獻委員會又再度前往調查，發現石器和陶器遺物共19件。尖山遺址石器以打製的粗糙品為多，並未發現獸骨，所以可能是以農拼為主要的生活方式，遺物的包含層較薄約只有40至50公分，狀況疏落，也顯示出此遺址雖是圓山的部落，但並不是長久之地。根據推測遺物屬於圓山前期文化系統距今3,000~4,200年間。

秀朗社舊址

目前所知，最早布本市的人是秀朗社人，該社屬平埔族中之凱達格蘭族。1645年荷蘭人統治期間，曾做過戶口調查，時該社有55戶、204人，安坑外挖子即曾是秀朗社部落的社址之一。日人伊能嘉矩，認為該族應是從島外一個叫做Sanasai 的地方遷移北台灣的。最早，凱達格蘭族可能在今貢寮鄉雙溪河口左側的舊社形成部落，而後而後隨著人口增加逐漸外移形成新部落，其中有的輾轉遷移到新店外挖子帶。不過，有的學者並不贊同凱達格蘭族這樣的遷移路線。秀朗社人傳統的經濟生活，以捕魚、打獵、游耕式農作為主。捕魚的方式有射、刺、罩：打獵以鹿、豬為主，歲末之際，攜狗上山獵鹿。

遠眺合歡群峰

2008-04-28T04:59:00.000-07:00

登山樂無窮！

永和堤防

2008-04-28T00:43:00.001-07:00

民國五十一年因永和飽受洪水肆虐之苦，沿新店畔建築堤防。原建於永和水源地的五和村，遷往新生地成立今日的五和新村。

清糕

2008-04-28T00:21:00.000-07:00

有別於糖糕的黏牙，清糕則較為清爽，易於入口；與蔣夫人喜愛的紅豆鬆糕，極為類似。

昔日的五和新村

2008-04-28T00:07:00.000-07:00

永和地區歷年颱風期間，新店溪水氾濫，被淹沒地區廣大，受災損失慘重。經地方人士的奔走，始於民國51年4月起開始施工築堤，並於同年8月竣工，全長1812公尺。堤防修築完成後，雖經多次強烈颱風侵襲，堤防均安然無恙，發揮了防災功效，自此永和得以免受大水之苦。（包括：民本、民富、民樂、秀成、河濱、福林、竹林、桂林、上林、復興、光復、網溪、河堤、新廍、永成、忠義、新生、保順等里。）新生地－包括永成里、大同里、忠義里、新生里。就是原來的河川地，民國52年建堤時圍入堤內，變為新生建築用地，使原住在堤防外的住家，遷移到新生地來定居；另大陳義胞他們原來住在虎吼洲，也遷到新生地來定居。

2008-04-27T23:33:00.001-07:00

麥油煎（大陳春捲）

2008-04-14T05:31:00.000-07:00

「麥油煎」可就真有麵粉了，以特調的高筋麵粉加水打成糊狀，置入平底鍋加熱，抹成一張張麵皮薄片，因為外型與一般閩南人清明節吃的春捲皮相似，所以又稱為「大陳春捲」，但是包裹的內容物就相差很多了，一般台灣的春捲是包一些豆乾、芽菜、花生糖粉，而大陳人的「麥油煎」包的則是炒米粉，配料則依個人口味增減，通常有：蛋皮絲、筍絲、紅蘿蔔、香菇、豆乾、豆芽??是鹹的口味，若你認為那不就是包著炒米粉的春捲嗎？做麵皮的大陳媽媽會特別更正說：「這種麵皮脆又有彈性，吃起來絕不一樣，口感也不一樣！」這種可當主食的「麥油煎」，因為製作也很費事，所以現在也是大陳人全家團聚時才會出現的料理，通常是一般人吃不到的家鄉口味。

鰻鯗（鰻魚乾）

2008-04-14T05:00:00.001-07:00

大陳島沿海原是中國重要魚場，大陳人以打魚為生居多，靠海吃海，飲食習慣上，魚產品是主食也是傳統飲食特色。
在故鄉，每當冬至到春節這段期間，家家戶戶便會有幾根鰻魚旗兒高高掛，那就是大陳人曬魚乾的方法，這是大陳人幾乎都會做的食物「鰻鯗」，除了鰻魚之外，依照魚汛季節不同，也有人曬製黃魚或帶魚乾，所謂「曬」的說法其實太籠統，嚴格說來：大陳人掛鰻魚旗並不是為了曬太陽，而是為了風，乾冷的北風是必備的條件，大陳人說：讓太陽直曬的鰻魚乾會出油，產生異味，光看表面顏色就知道不好吃，味道不對！
魚乾的製作方法是先選擇三至五斤重的海鰻魚，將魚身橫切平剖掀開，這需要一塊大砧板與一手好刀工，然後再以棉線穿縫高高吊起，置於乾燥陰涼處風乾幾天後即可，最苦惱的是：如今台灣幾乎捕撈不到新鮮海鰻魚了，有的只是一些養殖魚，而對岸進口的又是掐頭去尾加工處理過的，不是全鰻，通常村子裡的人都是預先訂貨，而且是「冷凍鰻」，所以想要吃到鰻魚乾可是越來越不容易了！倒是鄰縣宜蘭地區因為魚貨來源較充裕，那裡的大陳鰻鯗已經做出一些字號，甚至能吸引一些外地遊客來選購，因此會出現鰻魚魚乾像被單一樣晾著，感覺很壯觀。鰻鯗肉質細嫩鮮美，適宜切絲存放（若冰凍冷藏保存期限可以更久），不管是加些米酒、芹菜一同爆炒，或是搭配麵食或年糕烹調，風味都極佳。大陳島沿海原是中國重要魚場，大陳人以打魚為生居多，靠海吃海，飲食習慣上，魚產品是主食也是傳統飲食特色。
在故鄉，每當冬至到春節這段期間，家家戶戶便會有幾根鰻魚旗兒高高掛，那就是大陳人曬魚乾的方法，這是大陳人幾乎都會做的食物「鰻鯗」，除了鰻魚之外，依照魚汛季節不同，也有人曬製黃魚或帶魚乾，所謂「曬」的說法其實太籠統，嚴格說來：大陳人掛鰻魚旗並不是為了曬太陽，而是為了風，乾冷的北風是必備的條件，大陳人說：讓太陽直曬的鰻魚乾會出油，產生異味，光看表面顏色就知道不好吃，味道不對！
魚乾的製作方法是先選擇三至五斤重的海鰻魚，將魚身橫切平剖掀開，這需要一塊大砧板與一手好刀工，然後再以棉線穿縫高高吊起，置於乾燥陰涼處風乾幾天後即可，最苦惱的是：如今台灣幾乎捕撈不到新鮮海鰻魚了，有的只是一些養殖魚，而對岸進口的又是掐頭去尾加工處理過的，不是全鰻，通常村子裡的人都是預先訂貨，而且是「冷凍鰻」，所以想要吃到鰻魚乾可是越來越不容易了！倒是鄰縣宜蘭地區因為魚貨來源較充裕，那裡的大陳鰻鯗已經做出一些字號，甚至能吸引一些外地遊客來選購，因此會出現鰻魚魚乾像被單一樣晾著，感覺很壯觀。鰻鯗肉質細嫩鮮美，適宜切絲存放（若冰凍冷藏保存期限可以更久），不管是加些米酒、芹菜一同爆炒，或是搭配麵食或年糕烹調，風味都極佳。

糖糕

2008-04-14T04:53:00.000-07:00

傳統大陳人家的婦女，平日總會想一些花樣來增添變化菜色，糖糕就是很普遍的一種待客食物，作法是將米粉添加少許的麵粉揉好，再分塊，一塊加紅糖，一塊不加糖，加以組合配成花色，蒸熟後即可食用。在齒頰餘香中，我們也可以重新瞭解大陳人的生活風貌，如今這些大陳美食大多是年節或家人團聚時才會上桌，除非是在大陳村附近的餐館單點，否則一般人恐怕是不太容易吃得到，在這些大陳鄉親們所開設的餐廳中，或許你還可以品嚐到那種大陳專屬的家鄉風味。

2008-04-14T04:46:00.000-07:00

大陳年糕

2008-04-07T05:53:00.000-07:00

大陳年糕五和新村巷子入口處有塊「周家年糕」的招牌，便是目前永和製作大陳年糕的地方。大陳本屬浙江溫嶺，所以食物和浙江省當然有很大的淵源，這種白米製成的長條年糕，不同於一般的年糕，切片之後配上香菇、肉絲等素材爆香油炒，是非常可口的一道餐點；目前一般超市販售的是小條寧波年糕，都是機器一貫作業、一體成型的，相較於手工慢慢搓揉成型的年糕，咬勁香味可是大不相同。

大陳年糕美味的關鍵是素材與做工：首先要慎選上好蓬萊米，生米先經過機器碾碎成乾粉狀，調入少許清水和勻，置於木桶內加蓋，利用大灶以柴火蒸熟，而木桶是必需品，據說會增添年糕的風味，火勢要旺，守候約四十分鐘，待木桶邊緣冒出白煙來，便是階段完成，隨後將熟米粉倒入機器攪拌，這時即成又香又Q的米糰原料，緊接著是趁熱秤重分塊、振臂搓揉的最後手續，室內瀰漫著溫暖的米飯香，漸漸的桌上便會鋪滿一條條年糕成品，明天再分裝至市場販售。

其實像大陳年糕，老一輩大陳人幾乎都會做，算是家鄉菜嗎，只是現代人買現成的省事一些。　　加入香菇、青菜爆炒的年糕，香Q柔軟又可口，不油不膩有飽食感，煮湯也很清爽，以往是大陳人春節的年菜之一。在廟會或祭典時，大陳人常會以年糕材料，捏製成各式動物形象，以供祭祀使用。

2007.05.12.公共論壇記錄

2007-05-14T04:42:00.000-07:00

5月12日（星期五）公共論壇
記錄：康景昕
議題：社大的故事我們的故事
主持：怡瑩（星期五豆娘）
來賓：林德福立委、板橋社大陳主任、社大楊智霖主任、永和社大張主任、密西根州立大學教授等
前言：去年的公共論壇，主題是「千里步道」。前年是「生態園區的生態體驗」，之前的龍門大露營動，每年都有其特色。今年創校八週年，主要的議題是有關於遷校與預算的刪減的話題；因為與議員互動的不足，而產生不同的見解。我們利用一週的時間，分別邀請不同的議員來校與學員互動，就問題的癥結提出對話，經過初步的了解，在本屆議員任期內，不會提出遷校的議題（本屆任期還有三年的時間），期滿後是下屆議員的事情。因此未來三年不會有遷校的危機。今天的遊戲規則是：每個班級表演三分鐘，時間到會響鈴，第二次響鈴仍未結束，關麥克風電源，大家一視同仁不得有異議。
第一個節目由「校務代表」擔綱以歌聲：「當我們同在一起」改編唱出我們的心聲，當我們同在社大，共同學習、活動、成長，以演歌的方式表達，希望不要離開福和國中的校園，我們不會嫌棄福和的桌椅矮、設備不足....。
1.西洋藝術鑑賞── 課程簡介，有趙怡萍同學的創作「鄉愁」，分享與說明。林蕙貞（中和國小）的作品──童心童畫。
2.吉他彈唱── 曲目發表，演奏並合唱「親密的愛人」
3.法律與生活── 憲法、民法等各種法律與生活間的關係，息息相關。老師、學生都很用心，法律生活互相依存。
4.南管音樂賞析── 主持人說：老師上節目演出；同學有飯局的、有參加喜宴的，大家都很忙，剩下的才能來參加演出。南管有1000多年的歷史，400年前由鄭成功帶到台灣來，演唱的曲目是：「畫堂彩蝶」？片段。
5.輕輕鬆鬆建立網站── 夢寐以求想擁有屬於自己的網站終於在楊貴傑老師的悉心教導,學會了編寫網頁。這是班上同學還珠的最大快樂與收穫.其他同學一樣擁有這種快樂的心情與成就。以前我們一直認為電腦只有文書處理與上網的功用，後來才漸漸知道電腦還有很多技巧和用途。在永和社大跟著楊老師循序漸進，有系統地學習。經過老師課程上的耐心教導，對電腦有了更深更多的了解，也學會了影像、動畫、網頁、音樂等的操作方法,讓我們對,楊老師有說不出的崇拜與感謝。得知永和社大有多元的課程.現在科技的發展神速,尤其電腦是現代人必學的一門課程.以我們的年紀.早期電腦算是很高貴的.今天能在永和社大開的電腦課.班班課滿.社大原來這麼受歡迎.老師總是在課前充分準備，自編講義。課堂中嚴謹又幽默,由淺而深、圖文並茂，示範操作，讓我們回家可重複學習。聲如洪鐘，鏗鏘有力，教學認真，總是不厭其煩地一再講述；要求嚴格，若有人多次未交作業，便會接到老師的關愛電話，致使大家不敢稍有懈怠。同學們的篇篇創意佳作，就是這樣被激發出的。真感謝楊老師的指導與設計教材的用心，使學生的電腦能力更上層樓。老師上課時,都會提早到教室為同學解決疑難，老師像寶山一樣.電腦方面的任何問題，皆能迎刃而解。硬體的組裝修護、軟體的實例操作、程式的艱深編寫、教學的豐富經驗...樣樣深具大師級的專業，我們入寶山，能不滿載而歸嗎?跟著老師多年來的電腦課，學了很多軟體的使用。收穫良多.影像、動畫，雖然有時覺得很複雜，擠不出新的創意巧思,雖倍覺壓力和挫折，發現,在投入之後，能得到更多的經驗。有時為了趕作業而熬夜，當看到成果時,就不覺得累了。「輕輕鬆鬆建立一個網站」課程，在老師深入淺出的細心指導與鼓勵下，我們終於做出網頁，擁有自己的網站，完成了以前我們所認為的「不可能的任務」。一隻滑鼠，隨著老師悠遊於e世代的寵兒中，陶醉於快樂天堂，老師的電腦課豐富了我們的精神思維,學然後知不足，操控在鍵盤跳動間自我的挑戰，剎那間，時間彷彿靜止了。面對同學的相亙分享學習,滿有成就感的快樂.電腦及網路，我是該謙卑。何其浩瀚奧秘！知識取之不竭,用之不盡.幾個平凡不起眼的符號，就可構成一個應用程式.滑鼠輕輕一點，動畫、影像,音樂.就有意想不到的神奇變化與效果，跟著楊老師的腳步,真是受益良多,在這資訊神速進步時代,終生學習。期待永和社大---永永遠是快樂的泉源. 楊老師.我愛你. （資料由吳環珠老師提供）
6.大腦健康DIY── 工作、家庭生活短劇。關懷社區、不打牌、上了從來不會上的課，喝水的重要...。
7.佛朗明哥舞蹈社── 四人組表演，是「美的饗宴」。
8.社區生態師資班── 表演蜻蜓拳：「豆娘、紅蟲、水蜈蚣」
9.快樂的國樂── 「我有一段情」，由施慶海老師擔任指揮。
10.藝文、技藝－社區關懷、賜我們的一切，繼續並肩走下來，長長久久。
11.水彩：欣賞與創作── 推廣，增進大眾對水彩畫的欣賞與興趣。提升大眾更多對水彩畫之不同技巧及知名藝術家在創作水彩畫時的內在思維之奧妙的了解。
12.老歌與老電影── 演唱「情人山」老歌欣賞。
13身心靈瑜珈──（能量調整瑜珈）上課學習，分組討論用照片回顧，中老年人終生學習。
14.心靈瑜珈──週日班身體與心靈一起成長週六班差異學習，成人教育、自主學習。
15.踩進節奏跳踢踏── 了解互相珍惜「給居民帶來成長空間，永和社大不能搬家。」
16.台灣歌謠的美── 不僅是學習的園地，更是生活的一部分。演唱：「一隻小雨傘」
17.生活與化學── 「在永和的一個平常家庭裡的短劇」
－小蘇打粉，可以防止腳臭。
－醋，是最好的潤絲精。 18.日語四── 日語教學。
19.拼布藝術班垃圾變黃金的觀念推展。
20.── 重新收拾學生生活是美好的，用心認真學習。
21. 開發身體原舞力── 極具現代舞步的美、豪邁、粗放。
一起來說社大的故事、我們的故事。
來賓致詞：
林德弗立偉致詞： 1. 終身學習。 2. 三年不遷校絕對沒問題。 3. 經費問題，思考角度不同，台北縣改為準院轄市，經費寬鬆較易取得奧援。
板橋社大陳主任： 1. 表達心聲。 2. 表達不同的聲音。 3. 民主的素養。 4. 知識解放、社大永續經營。
楊主任致詞：「淺嘗則止、生命體制。」
陳校長：朝聞道夕死可矣。
張主任：
1. 感謝貴賓的加持與寶貴意見。
2. 公民社會、解放知識。
3. 快樂學習。
4. 鵬程萬里，堅強作自己。
因為有你、有我，寫下社大的故事，我們的故事！

四月的軍艦岩

2007-04-09T23:44:00.000-07:00

四月的軍艦岩，在這料峭春寒的季節，
潮濕、多雨，
但小花小草卻早已經展開雙臂，迎接春神的到來！
早開的花朵綻放在薄霧中，展露春姿，撫媚、動人。

歡迎光臨我的部落格

2007-04-09T23:31:00.000-07:00

這是我的部落格，在這裡嘗試建立一個屬於─
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